Il nostro menù

Usiamo solo materie prime di qualità, alternandole per offrirvi sempre prodotti di stagione.

Antipasti

Carne cruda alla piemontese

Vitello tonnato come una volta

Guazzetto verde di Lumache Piemontesi BIO in sfoglia

Frisse Astigiane con cipolla rossa stufata

Bavarese di Parmigiano 30 mesi Riserva con cacciatorino di somarello Monferrino

Primi piatti

Risotto Carnaroli Ecorì, con Toma artigianale della Valcerrina e Nocciole (min.2 Persone)

Agnolotti al sugo d’arrosto

Ravioli Anatra Verza e Foie gras con salsa al Marsala

Gnocchi di patate Zucca Mantovana e salsiccia artigianale

Zuppa di Ceci

Secondi piatti

Stinco di Agnello arrosto al Gewurztraminer

Manzo all'olio di Rovato

Cappello del Prete di Fassona brasato al Nebbiolo d’Alba

Guanciotte di maialino”Luiset” stracotte alla birra artigianale Margot del birrificio un Terzo

Cotechino artigianale Monferrino con purè di patate

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