Il nostro menù

Usiamo solo materie prime di qualità, alternandole per offrirvi sempre prodotti di stagione.

Antipasti

Carne cruda alla piemontese

Vitello tonnato come una volta

La lingua di Vitello con bagnetto verde

Terrina di Maiale,Albicocche e Bacon con miele al peperoncino

Bavarese di Parmigiano 30 mesi Riserva con cacciatorino di somarello Monferrino

Primi piatti

Risotto Carnaroli”Ecori”, battuto di pomodori secchi stracciatella e olio di Rucola (min.2 Persone)

Agnolotti al sugo d’arrosto

Ravioli di Burrata con pomodoro fresco e basilico

Gnocchi di patate con crema di Zucchine novelle, Menta e ricotta salata siciliana

Mandilli Genovesi al nostro pesto fresco

Secondi piatti

Cosciotto di Coniglio di Carmagnola glassato al Ruchè di Castagnole Monferrato

Coscia di Faraona”Flli.Miroglio” in olio cottura a 70c°alle erbe

Pollo nostrano Lime e peperoncino verde

Guanciotte di maialino”Luiset” stracotte alla birra artigianale Margot del birrificio un Terzo

Selezione di Tome cascina”Modina”con confettura e miele

social_facebook