Il nostro menù

Usiamo solo materie prime di qualità, alternandole per offrirvi sempre prodotti di stagione.

Antipasti

Carne cruda alla piemontese

Vitello tonnato come una volta

Guazzetto verde di Lumache Piemontesi BIO in sfoglia

Bocconcino al Malto caramellato e semi con piccola di Cavallo piacentina

Bavarese di Parmigiano 30 mesi Riserva con cacciatorino di somarello Monferrino

Primi piatti

Risotto Carnaroli Ecorì, con Toma artigianale della Valcerrina e Nocciole (min.2 Persone)

Agnolotti al sugo d’arrosto

Ravioloni di Asparagi e Mascarpone al burro e limone

Gnocchi di patate con ragù di Struzzo, Piselli freschi e Pecorino dell’Aspromonte

Zuppa di Ceci e pancetta

Secondi piatti

Anatra in oliocottura 75° al profumo d’Arancia

Stracotto di Manzo alla genovese

Bocconcini di Vitello al Latte con salsiccetta e Fave

Guanciotte di maialino”Luiset” stracotte alla birra artigianale Margot del birrificio un Terzo

Cosciotto di Coniglio grigio di Carmagnola glassato al Ruchè di Castagnole

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